二手雙層殺菌鍋組成結構：

殺菌(jun)鍋(guo)由鍋(guo)體、鍋(guo)蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊(kuai)、安全聯鎖裝置、軌(gui)道、滅菌(jun)筐、蒸汽(qi)噴(pen)管(guan)(guan)及若干管(guan)(guan)口等組(zu)成。鍋(guo)蓋密(mi)封采用充氣式(shi)硅(gui)橡(xiang)膠耐(nai)溫密(mi)封圈，密(mi)封可靠，使用壽命長。殺菌(jun)鍋(guo)主(zhu)要用于食品行業.醫藥(yao)等各個領域

二手雙層殺菌鍋技術原理：

殺菌(jun)方式主要有三(san)種：

1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種(zhong)方式熱分布比(bi)較均勻。

2、蒸(zheng)汽式殺(sha)菌(jun)：食品裝到鍋里后不(bu)是先加水，而是直接進蒸(zheng)汽升(sheng)溫，由于在殺(sha)菌(jun)過程(cheng)中(zhong)鍋內(nei)存在空氣會出現冷(leng)點(dian)，所以這種方式熱(re)分布不(bu)是最均勻。

3、淋水(shui)式(shi)殺(sha)菌(jun)：這種方式(shi)是采(cai)用噴嘴或噴淋管將熱(re)水(shui)噴到食(shi)(shi)品上，殺(sha)菌(jun)過(guo)程是通過(guo)裝(zhuang)設(she)在殺(sha)菌(jun)鍋內兩側或頂部的(de)(de)噴嘴中(zhong)，噴射出霧(wu)狀的(de)(de)波浪(lang)型熱(re)水(shui)至食(shi)(shi)品表面，所以(yi)不但溫度均(jun)勻*，而且升溫和(he)冷卻(que)速度迅速，能全面、快速、穩定(ding)的(de)(de)對鍋內產品進(jin)行(xing)殺(sha)菌(jun)，特(te)別適合(he)軟(ruan)包裝(zhuang)食(shi)(shi)品的(de)(de)殺(sha)菌(jun)。

主要(yao)種類(lei)：

從控制方式上分有四(si)種:

1、手動(dong)控(kong)制(zhi)(zhi)型：所(suo)有閥門(men)和(he)水泵均由手動(dong)控(kong)制(zhi)(zhi)，包(bao)括加水、升溫、保(bao)溫、降溫等工(gong)序。

2、電氣半自動控(kong)制(zhi)型(xing)：壓力(li)由電接點壓力(li)表控(kong)制(zhi)，溫度(du)由傳(chuan)感器（pt100）和(he)進口(kou)溫控(kong)儀控(kong)制(zhi)（精度(du)為±1℃），降溫過程由人工操(cao)作(zuo)。

3、電腦(nao)半自動控(kong)制型: 采(cai)用PLC和文本顯示器將(jiang)采(cai)集的壓(ya)力(li)傳感器信號(hao)(hao)和溫度(du)信號(hao)(hao)進(jin)行處理，可以儲存殺菌工藝，控(kong)制精(jing)度(du)高，溫控(kong)可達(da)±0.3℃。

4、電腦(nao)全自動(dong)控制(zhi)型：全部(bu)過程都有PLC和(he)觸摸(mo)屏控制(zhi)，可以儲(chu)存殺(sha)菌工藝，操作工只需(xu)按啟動(dong)按鈕即可，殺(sha)菌完畢后自動(dong)報警，溫控精度可達±0.1℃。

從罐(guan)體結構上分有三(san)種：

單罐殺(sha)菌(jun)釜(fu)、雙(shuang)層(ceng)殺(sha)菌(jun)釜(fu)、雙(shuang)鍋(guo)并聯式殺(sha)菌(jun)釜(fu)、立式殺(sha)菌(jun)釜(fu)、電汽兩用殺(sha)菌(jun)釜(fu)旋轉式殺(sha)菌(jun)釜(fu)

從鍋(guo)體材質上分有三種：

全鋼、半鋼、碳鋼等(deng)。