二手乳品發酵罐攪拌罐分類

1、按微生物生長代謝需要分類
好氣(qi):抗生素(su)，酶制劑(ji)，酵(jiao)母，氨基酸，維生素(su)等產(chan)品是(shi)在好氣(qi)發(fa)酵(jiao)罐中(zhong)進行(xing)的(de)(de)；需要(yao)強烈的(de)(de)通(tong)風攪拌(ban)，目的(de)(de)是(shi)提高氧在發(fa)酵(jiao)液(ye)中(zhong)的(de)(de)傳(chuan)質系數。厭(yan)氣(qi)：丙酮丁(ding)醇(chun)，酒(jiu)精，啤酒(jiu)，乳酸等采(cai)用(yong)厭(yan)氣(qi)發(fa)酵(jiao)罐。不需要(yao)通(tong)氣(qi)。

2、按照發酵罐設備特點分類
機械(xie)攪拌通(tong)風發酵(jiao)罐(guan)：包括循環(huan)式(shi)，如伍式(shi)發酵(jiao)罐(guan)，文氏管(guan)發酵(jiao)罐(guan)，以及非循環(huan)式(shi)的(de)通(tong)風式(shi)發酵(jiao)罐(guan)和自吸式(shi)發酵(jiao)罐(guan)等。非機械(xie)攪拌通(tong)風發酵(jiao)罐(guan):包括循環(huan)式(shi)的(de)氣提(ti)式(shi)，液提(ti)式(shi)發酵(jiao)罐(guan)，以及非循環(huan)式(shi)的(de)排管(guan)式(shi)和噴射式(shi)發酵(jiao)罐(guan)。這(zhe)兩類(lei)發酵(jiao)罐(guan)是采用(yong)不同的(de)手(shou)段使發酵(jiao)罐(guan)內(nei)的(de)氣，固，液三相充分混合(he)，從而滿足(zu)微(wei)生物(wu)生長和產物(wu)形(xing)成對(dui)氧的(de)需求。

3、按容積分類
一般認為500L以下的是實驗室發酵罐;500-5000L是中試發酵罐;5000L以上是生產規模的發酵罐。
密閉厭氧發酵罐
對這類發酵罐的要求是：能封閉；能承受一定壓力;有冷卻設備;罐內盡量減少裝置，消滅死角，便于清洗滅菌。
酒精和啤酒都屬于嫌氣發酵產物，其發酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣，因此在設備放大，制造和操作時，都比好氣發酵設備簡單得多。
它的容積常大于50m3，H:Dt=1-2，罐的上，下部都是錐形的。
上部有物料口，冷卻水口，CO2和氣體出口，人孔和壓力表開口等。
溫度控(kong)制采(cai)用罐內蛇管和(he)罐外壁直(zhi)接水噴(pen)淋相結合，排料(liao)管在(zai)罐的底部(bu)。

二手乳品發酵罐攪拌罐